Tokom godi\u0161njeg odmora, kao \u0161to znamo, i na\u0161 re\u017eim ishrane ide na odmor! Alkoholni aperitivi na pla\u017ei, sladoledi, pivo u tradicionalnim stranim lokalima \u010desto predstavljaju ambijent za obilato ro\u0161tiljanje sa prijateljima i ve\u010dere sa vi\u0161e jela, pogotovo ukoliko destinacija na kojoj smo na odmoru ima tipi\u010dnu kuhinju \u201cudaljenu\u201d od na\u0161e, koja je apsolutno vredna eksperimentisanja u svim svojim varijacijama. Me\u0111utim, i na\u0161i \u017eivotni ritmovi ometaju na\u0161e navike u ishrani<\/strong>, potpuno razli\u010dite od onih na koje je na\u0161 organizam navikao: zapravo, odmor je zaista odmor samo ukoliko mo\u017eemo da legnemo u krevet kasno uve\u010de, ne pla\u0161ec\u0301i se noc\u0301ne more u vidu jutarnjeg alarma.<\/p>\n Zato hajde da odagnamo osec\u0301aj krivice: kr\u0161enje re\u017eima ishrane na nekoliko dana nec\u0301e poni\u0161titi sve \u017ertve koje smo do tada podneli, jer organizam, srec\u0301om, ima mehanizme samoregulacije koji c\u0301e mu pomoc\u0301i da se prilagodi privremenoj promeni na\u0161ih navika u ishrani.<\/p>\n Me\u0111utim, uvek je dobro imati na umu neke mere predostro\u017enosti koje treba primeniti tokom i posle letnjih odmora: da vidimo koji su moguc\u0301i rizici nepravilne ishrane<\/strong> i koje su namirnice najpogodnije za detoksikaciju organizma posle godi\u0161njeg odmora<\/strong>.<\/p>\n Alexander Mazurkevich \/ Shutterstock.com<\/p>\n<\/div>\n NAVIKE U ISHRANI TOKOM GODI\u0160NJEG ODMORA: KAKVI SU RIZICI?<\/strong><\/p>\n Osim ukoliko ne patimo od intolerancije na odre\u0111enu hranu, kardiovaskularnih bolesti ili patologija koje ograni\u010davaju na\u0161 izbor hrane u svakom trenutku, ne dozvoliti sebi nekoliko malih izuzetaka od pravila bi bilo depresivno! Me\u0111utim, to nas ne sme dovesti do toga da izgubimo iz vida drevni i vanvremenski latinski princip umerenosti: stoga je u redu prepustiti se nekom isku\u0161enju, ali bez preterivanja! Lo\u0161a \u201eishrana tokom odmora\u201c<\/strong> bi, u stvari, mogla da nam izazove prili\u010dno dosadne tegobe<\/strong> i pokvari i odmor i povratak, kao \u0161to su, na primer:<\/p>\n U nekim slu\u010dajevima, za borbu protiv istih bic\u0301e dovoljno da se nastavi sa redovnom ishranom i kratkotrajno sledi re\u017eim ishrane za detoksikaciju<\/strong>. U drugim slu\u010dajevima, me\u0111utim, mo\u017ee da bude neophodno farmakolo\u0161ko le\u010denje, kojem se treba podvrgnuti prema uputstvu svog lekara.<\/p>\n Ali koji su glavni uzroci ovih poremec\u0301aja na odmoru?<\/p>\n Fiksni meni<\/strong><\/p>\n Kada planiramo odmor, ono \u0161to nas vodi u izboru sme\u0161taja je skoro uvek odnos kvaliteta i cene: \u010disto i prijatno okru\u017eenje po ne previsokim cenama, po moguc\u0301nosti sa uklju\u010denim pansionom. Izbor koji se prevodi u uobi\u010dajenu formulu \u201efiksnog menija<\/strong> za ru\u010dak i ve\u010deru\u201c, koliko je zgodan, toliko je i obavezujuc\u0301i, jer nas primorava da se dr\u017eimo predloga restorana<\/strong> hotela, kruzera i turisti\u010dkih naselja, a \u010desto i da privremeno ostavimo po strani na\u0161e navike u ishrani.<\/p>\n Zato odustajemo od kontrole unosa masti, ugljenih hidrata i nadra\u017eujuc\u0301ih namirnica, kao i alkoholnih pic\u0301a: uostalom, tanjir \u201emasnog glatkog obli\u0107a (vrsta ribe, prim. prev.)\u201d i \u201epr\u017eenih pe\u010duraka\u201d (da se izrazimo poput Beninjija \u2013 replika iz filma \u201c\u017divot je lep\u201d, prim. prev.), nikada nikoga nije ubio!<\/p>\n Ako su va\u0161e odredi\u0161te planine, imajte na umu slede\u0107e: vazduh na velikoj nadmorskoj visini podsti\u010de apetit, a odupiranje tanjiru picokera (vrsta testenine, prim. prev.), fondu (vrsta topljenog sira, prim. prev.) iz doline Aoste ili tipi\u010dnim suhomesnatim proizvodima bi zaista bio zlo\u010din!<\/p>\n Isto tako, bilo bi neoprostivo otic\u0301i iz nekog mesta, a da se ne probaju tipi\u010dna jela i domac\u0301a vina<\/strong> ukoliko se na\u0111ete u inostranstvu: kako istra\u017eiti i do\u017eiveti kulturu jedne zemlje, a da se ne pribli\u017eite njenim gastronomskim tradicijama?<\/p>\n Aperitivi i predjela: obratite pa\u017enju na namirnice koje se lo\u0161e \u010duvaju <\/strong><\/p>\n Kako odbiti koktel Mohito na pla\u017ei, uz kanapee na bazi ribe, ili hladno pivo nakon \u0161etnje po planinama? Aperitiv je leti gotovo neizostavni ritual, posebno za mla\u0111e ljude koji pre ve\u010dernjeg izlaska \u010desto imaju naviku da ve\u010deru zamene alkoholnim pic\u0301em<\/strong> i malim zalogajima na bazi \u0161vedskog stola<\/strong>. Na\u0161 organizam c\u0301e sigurno moc\u0301i da nam oprosti, pod uslovom da pazimo na sadr\u017eaj poslu\u017eavnika na stolovima barova i pabova: vrlo uobi\u010dajeni kanapei na bazi sosa od tunjevine sadr\u017ee zamke koje bi mogle skupo da nas ko\u0161taju. U stvari, neke namirnice, ukoliko se dugo ostave van fri\u017eidera, posebno u sezoni toplog vremena, lako napadaju patogeni koji izazivaju akutni enterokolitis<\/strong>, zapaljenje tankog i debelog creva. Zato je bolje da pa\u017eljivo pregledate njihov izgled pre nego \u0161to se bacite na \u0161vedski sto, i da proverite da li su \u201czalogaj\u010di\u0107i\u201d i druga predjela u dobrom stanju i da li se menjaju odre\u0111enom u\u010destalo\u0161c\u0301u.<\/p>\n Nema leta bez sladoleda i zasla\u0111enih napitaka<\/strong><\/p>\n Ve\u010dere i aperitivi podrazumevaju alkoholna pic\u0301a ili bezalkoholna pi\u0107a, ali zasla\u0111ena<\/strong>. Ve\u010dernje \u0161etnje obalom i gradom, kao i vrela popodneva na pla\u017ei gotovo su uvek isprekidani sladoledom<\/strong>, granitom, zasla\u0111enim napicima koji su manje ili vi\u0161e gazirani. Sve ovo su namirnice koje, ukoliko se konzumiraju umereno, ne nanose zna\u010dajnu \u0161tetu na\u0161em organizmu. Me\u0111utim, treba imati na umu da njihova prekomerna konzumacija, osim \u0161to je \u0161tetna za one koji pate od gojaznosti, visokog holesterola, sr\u010danih bolesti i dijabetesa, mo\u017ee da izazove i probleme sa crevima<\/strong>: previ\u0161e \u0161ec\u0301era, zapravo, mo\u017ee da prouzrokuje promene u bakterijskoj flori.<\/p>\n RE\u017dIM ISHRANE ZA DETOKSIKACIJU: KOJE NAMIRNICE IMAJU OVO DEJSTVO KAKO BISMO \u201ePRO\u010cISTILI\u201c ORGANIZAM NAKON GODI\u0160NJEG ODMORA?<\/strong><\/p>\n Prvo pravilo koje treba slediti kako bi se organizam pro\u010distio od \u201evi\u0161ka nastalog tokom godi\u0161njeg odmora\u201c jeste da se smanji unos hrane bogate mastima<\/strong>, konkretno, namirnica bogatih zasic\u0301enim mastima (kao \u0161to su suhomesnati proizvodi), hrane koja je previ\u0161e za\u010dinjena. Osim toga, ukoliko to mo\u017ee da uti\u010de na na\u0161e tegobe, bolje je da na neko vreme obustavimo unos bilo koje vrste alkohola<\/strong>, zajedno sa za\u0161ec\u0301erenim<\/strong> i previ\u0161e hladnim pic\u0301ima<\/strong>. Umesto toga, treba da povec\u0301amo potro\u0161nju voc\u0301a i povrc\u0301a, integralnih \u017eitarica<\/strong> i lako svarljivih namirnica, i da ne zaboravimo da pijemo najmanje 1 i po litar vode<\/strong> dnevno: poznato je da voda poma\u017ee na\u0161em organizmu da elimini\u0161e toksine i otpadne materije, u kombinaciji sa delovanjem creva.<\/p>\n Naposletku, ukoliko primetite promenu u pravilnosti rada creva, mo\u017eete da razmotrite moguc\u0301nost upotrebe probiotika: mle\u010dnih fermenata ili, po potrebi i strogo pod lekarskim receptom, antibiotika. Mada, dobro je znati da za suzbijanje problema privremenog zatvora<\/strong> ponekad mo\u017ee da bude korisno uzeti blagi slani laksativ i primenjivati re\u017eim ishrane bogat vlaknima, uklju\u010dujuc\u0301i povrc\u0301e u bilo kom obliku.<\/p>\n Fermentisana hrana: prednosti<\/strong><\/p>\n Sve \u010de\u0161c\u0301e \u010dujemo ne\u0161to o tome, a to bi moglo da nas navede na pomisao da je re\u010d o prolaznoj modi. Izvan trendova u gastronomskoj oblasti, me\u0111utim, dobro je znati da su koristi koje fermentisana hrana donosi organizmu stvarne i vi\u0161estruke.<\/p>\n Prvi organ koji ima koristi od njihovog unosa su creva: hrana podvrgnuta ovom procesu, u stvari, stimuli\u0161e crevnu bakterijsku floru, koja zauzvrat mo\u017ee da usmeri na\u0161u imunolo\u0161ku odbranu<\/strong>.<\/p>\n Fermentacija tako\u0111e \u010dini creva bogatim enzimima<\/strong>, koji poma\u017eu da se skrob i proteini lak\u0161e obrade, \u0161to ih \u010dini svarljivijim<\/strong>. Zato slobodno nastavite sa konzumiranjem jogurta, kefira, testenine od beskvasnog testa, misoom, tempehom i fermentisanim povrc\u0301em, hranom koja je idealna za pro\u010di\u0161c\u0301avanje organizma<\/strong>. Naravno, sve ove namirnice su po\u017eeljne samo ukoliko ne postoji intolerancija na kvasac ili fermentisanu hranu.<\/p>\n RE\u017dIM ISHRANE ZA DETOKSIKACIJU ORGANIZMA POSLE GODI\u0160NJEG ODMORA: JEDAN TIPI\u010cNI DAN<\/strong><\/p>\n Za po\u010detak, evo primera \u0161ta bi trebalo da jedete tokom dana kako biste primenili re\u017eim ishrane za pro\u010di\u0161\u0107avanje organizma:<\/p>\n Doru\u010dak<\/strong><\/p>\n Smuti od voc\u0301a i povrc\u0301a, ili sve\u017ee voc\u0301e sa jogurtom s niskim sadr\u017eajem masti i ovsenim pahuljicama<\/p>\n Ru\u010dak<\/strong><\/p>\n Obrok salata od sirovog ili fermentisanog povrc\u0301a, sa celim zrnima \u017eitarica i klicama, za\u010dinjena lanenim uljem ili sosom od jogurta. Ukoliko \u017eelite, \u00a0uz nju mo\u017eete da konzumirate i hleb napravljen od beskvasnog testa.<\/p>\n U\u017eina<\/strong><\/p>\n 100 grama bobi\u010dastog voc\u0301a ili, uop\u0161teno uzev\u0161i, sezonskog voc\u0301a<\/p>\n Ve\u010dera<\/strong><\/p>\n Belo meso ili riba sa povrc\u0301em kuvanim na pari, uz galete od integralnog ovsenog bra\u0161na.<\/p>\n Ako nas opu\u0161tena atmosfera godi\u0161njeg odmora \u201cprimorava\u201d da napravimo neke male izuzetke, va\u017eno je da nikada ne zaboravimo da je uravnote\u017eena ishrana jedno od glavnih pravila zdravog \u017eivota<\/strong>. Ovo jo\u0161 vi\u0161e va\u017ei za osobe koje pate od dijabetesa, hiperholesterolemije i, uop\u0161tenije, od kardiovaskularnih poremec\u0301aja: konkretno, u ovim slu\u010dajevima mo\u017ee da bude korisno pratiti personalizovani program<\/strong> kojim se nadzire zdravlje na\u0161eg srca<\/strong>, a koji su osmislili lekari koji redovno prate na\u0161 na\u010din \u017eivota i navike u ishrani, ukazujuc\u0301i tamo gde je potrebno na \u201egranicu koja ne sme da se prekora\u010di\u201c.<\/p>\n Autorka \u010dlanka: Silvija Tri\u0111ilio (<\/em>Silvia Trigilio<\/em><\/a>)<\/em>, 24. avgust 2023.<\/p>\n Izvor: https:\/\/blogunisalute.it\/dieta-depurativa-post-vacanza-cosa-mangiare\/<\/p>\n<\/p><\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/www.ddor.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/detoks1.jpg\")
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n