![\"\"](\"http:\/\/obrenovac.org\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/115777467_1211118072581094_3393263108855264195_n.jpg\")
Glavna ulica u Obrenovcu, sada\u0161nja Milo\u0161a Obrenovi\u0107a, a nekada\u0161nja \u041aralja Petra i Mar\u0161ala Tita nije mnogo promenila svoj izgled. Nestao je lepi drvored koji je pravio hladovinu u sparnim letnjim mesecima, nestalo je i nekoliko malih prizemnih ku\u0107a i umesto njih nikle neke nove velike zgrade, koje se ne uklapaju u ambijentalnu celinu, promenjene su fasade na mnogim ku\u0107ama, imamo veliki lepi trg na sredini ulice, ali ono \u0161to nedostaje su male zanatske radnje, skoro svih zanata i struka.<\/div>\n<\/p>\n
\u041aoliko je bilo samo kroja\u010da narodnih odela, sara\u010da, \u010dasovni\u010dara, \u0161najdera, limara i drugih zanatlija. Bilo je i pekara, ali jedna posebno upe\u010datljiva i izuzetna zanatska radnja je Buregd\u017einica majstora Ceneta Filipovskog, koju su svi zvali \u201ckod Caneta\u201d iako je vlasniku pravo ime bilo Cene i tako je pisalo na tabli iznad ulaza. I svi su govorili \u201cIdemo kod Caneta na burek\u201d. Bila je sme\u0161tena malo posle banje kad se krene prema Beogradu. Sada je tu prodavnica kompjuterseke opreme. U radnji se prodavao samo burek i to tri vrste: sa sirom, mesom i jabukama. Pekao se u velikim okruglim plehovima u kojima je bilo oko 3kg, a kupovao se na meru, a ne kao sad na par\u010de. \u041aakav je to samo burek bio. \u041aad u\u0111ete u radnju, koja je bila malo ispod nivoa ulice, pa se moralo silaziti niz stepenik, odmah vas sa\u010deka miris vru\u0107eg bureka. U radnji nije bilo stolova za sedenje, ve\u0107 samo za stajanje i bio je poseban u\u017eitak da vru\u0107 burek pojedete stoje\u0107i, onako sa papira. Nije bilo ni vilju\u0161ki ni no\u017eeva, pa smo jeli prstima i u\u017eivali. Burek je bio neverovatno ukusan i samo sam u Beogradu u jednoj poznatoj pekari jeo burek koji je imao sli\u010dan ukus kao Canetov. Puno puta se de\u0161avalo da nema sve\u017ee pe\u010denog bureka, pa se stajalo u duga\u010dkom redu i \u010dekalo na vru\u0107. Najve\u0107a gu\u017eva je bila ujutro, a posebno kada je ispred same radnje bila autobuska stanica. \u041aoliko sam se samo radovao kad mi mama ka\u017ee, da mogu da odem na burek, jer se u vreme mog detinjstva pre odlaska u \u0161kolu obavezno doru\u010dkovalo kod ku\u0107e. Taman posla da odete u \u0161kolu praznog stomaka. Ja sam najvi\u0161e voleo burek s jabukama, i uzimao po \u201cfrtalj\u201dkile ili 250grama. Se\u0107am se nekog radnika Vese, koji je bio gromada od \u010doveka, koji je jeo po pola kilograma bureka, onako s nogu za 5 minuta. I ne ka\u017ee se tek tako \u201cZgu\u017evao ga k;o burek\u201d. Vesa je bio taj koji je opravdao ovu izreku.<\/p>\n
U radnji je uvek bilo puno ljudi, ali se jako brzo radilo. Supruga vlasnika radnje i glavnog majstora Caneta, Vida je bila \u0161ampion u brzom se\u010denju bureka i uslu\u017eivanju mu\u0161terija. \u041aako sam ja stanovao u blizini i \u010desto dolazio, znala je da da volim \u201cokrajak\u201d pa bi mi onako mangupski namignula i odsekla onako kako volim, sa vi\u0161e korice. Majstor Cane je \u010desto izlazio iz dela gde se burek pravi i pe\u010de u ovaj deo gde se prodaje i se\u0107am se njegove bele kecelje preko pekarskog odela, velikih brkova i strogog pogleda dok je proveravao da li je sve u redu. Utoliko vi\u0161e mi je bilo neobi\u010dno kad sam ga vi\u0111ao Nedeljom ispred kafane \u201cCentral\u201d kako besprekorno odeven u odelo sa prslukom i velikim lancem od d\u017eepnog sata, sre\u0111en i skockan, sedi sa dru\u0161tvom i pije jutarnju kafu. Bio je pravi Gospodin.<\/p>\n
Jedna urbana legenda ka\u017ee da su u obrenova\u010dkoj Hitnoj pomo\u0107i \u010duveni doktor i njegov medicinski tehni\u010dar za opkladu jedno jutro, pojeli sami tepsiju Canetovog bureka, a doktor koji je izgubio opkladu im je platio burek i jo\u0161 morao da ih vodi na ru\u010dak.
Ja itekako verujem u ovu pri\u010du.
\u041aad je majstor Cane oti\u0161ao u penziju,radnju je preuzeo njegov sin Sveta i nastavio da pravi odli\u010dan burek. Majstor Caneta,Svete i Vide vi\u0161e nema. Oti\u0161li su negde, na neko bolje mesto i verujem da i tamo prave najbolji burek.
Ako se nekad bude pisala istorija Obrenovca, nezaobilazno mesto u njoj pripada majstor Canetu i njegovom bureku.
Obrenovac sad ima puno pekara, mo\u017ee i sad da se na\u0111e dobar burek, ali onakav kao Canetov nikad vi\u0161e, u to sam siguran. Ustvari nije to samo burek. To je neko lep\u0161e i mirnije vreme, neki Obrenovac koga vi\u0161e nema.<\/p>\n
Bojan Pe\u0161i\u0107<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
<\/p>\n