{"id":3921,"date":"2024-12-21T11:19:23","date_gmt":"2024-12-21T10:19:23","guid":{"rendered":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/cime-birate-da-solite-hranu-oglasi-mali-idjos\/"},"modified":"2024-12-21T11:19:23","modified_gmt":"2024-12-21T10:19:23","slug":"cime-birate-da-solite-hranu-oglasi-mali-idjos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/cime-birate-da-solite-hranu-oglasi-mali-idjos\/","title":{"rendered":"\u010cime birate da solite hranu? &#8211; OGLASI MALI I\u0110O\u0160"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<h5><strong><a href=\"https:\/\/magazin.politika.rs\/sr\/clanak\/563272\/gastronomija\/Cime-birate-da-solite-hranu\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Veliki deo soli<\/a> u organizam unosimo putem gotove i polugotove hrane i konzumacijom obroka u restoranima. So u maloj koli\u010dini poja\u010dava ukus slatke hrane, pa se \u010desto nalazi i u poslasticama, skrivenu so mo\u017eemo na\u0107i u hrani koju svakodnevno upotrebljavamo kao \u0161to su suhomesnati proizvodi, pa\u0161tete, tvrdi sirevi i sirni namazi, industrijske supe i zimnica.<\/strong><\/h5>\n<p>Soljenje je tradicionalni na\u010din produ\u017eenja trajnosti hrane, a i poznato je da je bila prva kori\u0161\u0107ena kao konzervans u prehrambenoj industriji, ima va\u017enu ulogu u formiranju ukusa hrane i u osiguranju mikrobiolo\u0161ke ispravnosti gotovog proizvoda. Kuhinjska so ili natrijum hlorid neophodna je za pravilno funkcioniranje organizma i ima klju\u010dnu ulogu u mnogim fiziolo\u0161kim procesima. So, naime, poma\u017ee u odr\u017eavanju krvnog pritiska i u pravilnom radu nervnog sistema. Me\u0111utim, so je danas postala toliko uobi\u010dajan sastojak hrane da vi\u0161e ni ne prime\u0107ujemo kada je ne\u0161to preslano, a povi\u0161en unos soli povezuje se sa povi\u0161enim krvnim pritiskom,razvojem osteoporoze, karcinomom \u017eeluca i bubre\u017enom insuficijencijom\u2026<\/p>\n<p>\u201eVeliki deo soli u organizam unosimo putem gotove i polugotove hrane i konzumacijom obroka u restoranima. So u maloj koli\u010dini poja\u010dava ukus slatke hrane pa se \u010desto nalazi i u poslasticama, skrivenu so mo\u017eemo na\u0107i u hrani koju svakodnevno upotrebljavamo kao \u0161to su\u00a0suhomesnati proizvodi, pa\u0161tete, tvrdi sirevi i sirni namazi, industrijske supe i zimnica. Preporuke za dnevni unos soli su razli\u010dite i zavise od zdravlja svakog \u010doveka. Prema preporukama Svetske zdravstvene organizacije dnevne potrebe organizma odrasle zdrave osobe za kuhinjskom soli su 5 grama , me\u0111utim evidentno je da se preporuke ne po\u0161tuju i da \u010dak i mala deca uzimaju ve\u0107e koli\u010dine od preporu\u010dene\u201c, navodi nutracionista Ana Todorovi\u0107.<\/p>\n<p>Osim obi\u010dne, evaporisane soli poreklom iz solana koja se jodira na tr\u017ei\u0161tu su danas prisutne i morska so, himalajska so, celerova so\u2026 Svaka ima svoje specifi\u010dnosti i mo\u017ee biti prilago\u017eena potrebama odre\u0111ene grupe potro\u0161a\u010da.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vojvodinauzivo.rs\/himalajska-ili-morska-so-obe-su-prirodne-a-koja-je-zdravija-i-bolja-za-vas-organizam\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Morska so<\/strong><\/a><\/p>\n<p>Morska so je sjajna i predstavlja izvor mineralnih materija kojih ima znatno vi\u0161e nego u obi\u010dnoj koja u sebi sadr\u017ei samo natrijum\u00a0 hlorid i dodati jod\u2026 Sadr\u017ei mnogobrojne minerale me\u0111u kojima prednja\u010de kalijum i\u00a0magnezijum i mangan koji potpoma\u017ee bioiskoristljivost nutrijenata. Veoma je korisna i za disajne organe stoga se od nje spravljaju i razne tiple kupke i inhalacioni rastvori u ku\u0107nim uslovima.\u00a0Mo\u017ee koristiti i u kozmeti\u010dke svrhe zato \u0161to je odli\u010dna za spravljanje pilinga koji \u010diste pore i ishranjuju ko\u017eu.<\/p>\n<p><strong>Susamova so<\/strong><\/p>\n<p>Poznati za\u010din koji se pravi od morske soli i susama nazava se\u00a0goma\u0161io- susamova so, sjajna je i zdrava alternativa za obi\u010dnu kuhinjsku so. Tipi\u010dan je u makrobioti\u010dkoj i azijskoj kuhinji, pobolj\u0161ava ukus salata, mahuna, \u017eitarica, testenina. Mo\u017ee se kupiti, ali se jednostavno pravi i u ku\u0107nim uslovima \u2013 neophodno je seme susama i morska so u proporciji 10 :1 ( susam : morska so).<\/p>\n<p>U odgovaraju\u0107u posudu se sipa susam i prelije vodom. Dobro se opere i \u00a0dobro ocedi. Nakon toga se prebaci u tiganj, zagreje na srednjoj temperaturi i prepe\u010de nekoliko minuta da ne zagori. Prebaci se u drugu pripremljenu posudu, a u istom tiganju se kratko prepr\u017ei so. So i susam tako spremljeni se pome\u0161aju, samelju ili izdrobe u avanu.<\/p>\n<p>Ovako dobijen za\u010din se \u010duva u hermeti\u010dki zatvorenoj teglici, najbolje u fri\u017eideru zato \u0161to susam sadr\u017ei masno\u0107e i sklon je oksidaciji. Goma\u0161io je bogat mineralima- kalcijumom, gvo\u017e\u0111em, kalijumom, fosforom, vitaminima B1, B2, A, E, D, aminokiselinama, proteinima, omega 6 i omega 3 masnim kiselinama.<\/p>\n<p><strong>Himalajska so<\/strong><\/p>\n<p>Himalajska so\u00a0je veoma zastupljena me\u0111u pojedincima koji prate zdrave \u017eivotne stilove. Ona se vadi iz drugog po veli\u010dini rudnika soli na svetu, koja se nalazi u Pakistanu na udaljenosti od 350 kilometara od Himalaja. Na mestu dana\u0161njeg rudnika ranije se nalazilo veliko more, koje je vremenom usled pomeranja kontinenata presu\u0161ilo. Svi elementi iz mora su sa\u010duvani u ovoj soli. Njena specifi\u010dna svetlo roze boja poti\u010de od prisustva gvo\u017e\u0111a u njoj, a riznica je \u010dak 84 elemenata iz periodnog sistema, \u010dija je razmera najsli\u010dnija \u010doveku.<\/p>\n<p>Himalajska so se preporu\u010duje onima koji imaju problem sa aknama, reumom, bolovima u stopalima, hroni\u010dan umor, depresije i poljuljan imuni sistem. Zbog zna\u010dajne koncetracije natrijuma osobe sa povi\u0161enim krvnim pritiskom trebaju da budu umerene u koli\u010dinama i vi\u0161e se baziraju na kalijumovu so, koja nije ni prine\u0161eno bogata nutrijensima kao \u0161to su morska i himalajska, ali ne uti\u010de na pove\u0107anje krvnog pritiska, \u010duva rad bubrega i ne uti\u010de na zadravanje te\u010dnosti u organizmu \u0161to je \u010desta pojava kod upotrebe navedenih vrsta soli.<\/p>\n<p><strong>Celerova so\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Sadr\u017ei prose\u010dno su\u0161eni koren celera do 40 odsto\u00a0i jodiranu morsku so do 60 odsto. Sadr\u017ei natrijum hlorid, magnezijum, kalcijum, gvo\u017e\u0111e, kalijum, bakar, mangan, sadr\u017eaj joda 15.60 mg\/kg. Celerova so je\u00a0dodatak jelima i zamena za so, poja\u010dava ukus salatama i daje jelima originalnu aromu. Supe, \u010dorbe, riba i razna druga jela bi\u0107e ukusnija i hranljivija. Kao za\u010din se koriste i koren i listovi. Koren se koristi kao dodatak varivima, supama od mesa ili kao salata.<\/p>\n<p>Sni\u017eava krvni pritisak i ubla\u017eava reumatske tegobe. Listovi i seme bogati su etarskim uljima, ima antioksidativno dejstvo i dobar je diuretik. Blagotvorno deluje na ki\u010dmene pr\u0161ljenove, smiruje urinarne tegobe. Odli\u010dno osve\u017eava dah i ubla\u017eava stoma\u010dne tegobe i ka\u0161alj.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><script type=\"rocketlazyloadscript\">\n!function(f,b,e,v,n,t,s)\n{if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\nn.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\nif(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\nn.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\nt.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\ns.parentNode.insertBefore(t,s)}(window,document,'script',\n'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\nfbq('init', '3029724074022447'); \nfbq('track', 'PageView');\n<\/script><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/vojvodinauzivo.rs\/cime-birate-da-solite-hranu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Source link <\/a><br \/>\n\n \u010cime birate da solite hranu?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Veliki deo soli u organizam unosimo putem gotove i polugotove hrane i konzumacijom obroka u restoranima. So u maloj koli\u010dini&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oglasi-mali-idjos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3921"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3921\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/oglasimaliidjos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}