PO\u017dEGA \u2013 U po\u017ee\u0161koj \u201ePoljoprivrednoj \u0161koli Ljubo Mi\u0107i\u0107\u201c letos je u rad pu\u0161tena mini mlekara u kojoj se prera\u0111uje mleko iz sopstvene ekonomije. U \u0161koli se nadaju da bi ova inovacija mogla doprineti tome da u skorijoj budu\u0107nosti me\u0111u svoje obrazovne profile uvrste i obuku za mlekara.<\/h2>\n
U mlekari se proizvode sir, surutka i kajmak koji se prete\u017eno distribuiraju u kisok u okviru \u0161kole i u u\u010deni\u010dki dom, ali interesovanje postoji i me\u0111u gra\u0111anima. Tako\u0111e, registrovani su za prodaju svojih proizvoda u objektima \u0161irom Srbije.<\/p>\n
\u201eOtkako smo krenuli, brzo se pro\u010dulo na lokalnom nivou. Dolaze \u010dak i ljudi sa strane, npr. roditelji dece koja su u \u0161kolskom domu, a poreklom su iz drugih op\u0161tina. Uostalom, ni u op\u0161tini nemaju svi babu i dedu na selu, pa da tek tako mogu da odu po sir i kajmak\u201c, ka\u017ee Veljko Vukas, u\u010denik sa smera prehrambeni tehni\u010dar.<\/p>\n
![\"Mini](\"https:\/\/zoomue.rs\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/mini-mlekara-podjega1.jpg\")
Kao posebnu prednost vide \u010dinjenicu da koriste mleko sa sopstvene ekonomije, dobijeno od sopstvenih krava. Time nisu prinu\u0111eni da nabavljaju mleko od tre\u0107ih lica, a dnevno dobijaju vi\u0161e od 150 litara mleka.<\/p>\n
\u201eTo je va\u017eno po pitanju kvaliteta i ispravnosti. Uostalom, ekonomija nam je na 300 metara od mlekare, pa je dopremanje olak\u0161ano. Deo mleka \u0161aljemo \u201eImleku\u201c u \u010ca\u010dak, a deo prera\u0111ujemo. Cena tog mleka je, naravno, ni\u017ea u odnosu na otkupnu cenu\u201c, ka\u017ee direktor \u0161kole, Kojo Bo\u0161kovi\u0107.<\/p>\n