![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/ViCTour-logo-CMYK-page-001-1.jpg?resize=640%2C128&ssl=1\"){kind=logo}
<\/figure>\nNakon upoznavanja s vinima u hrvatskom
\nSrijemu, idemo prema istoku i upoznajemo se s vinima u vojvo\u0111anskom dijelu
\nSrijema. Srijemska vinska scena je stvarno velika, ali sremska je jo\u0161 ve\u0107a, a
\nto je zbog jednostavne \u010dinjenice da se ve\u0107i dio Fru\u0161ke Gore nalazi u
\nsrbijanskom dijelu Srijema. Ilok je krajnji sjeveroisto\u010dni dio hrvatskog
\nSrijema, komad hrvatskog teritorija duboko usje\u010den u ozemlje Republike Srbije
\n(njegov vojvo\u0111anski pandan je selo Jamena koje je krajnji jugozapadni dio
\nSrema) i \u010detiri grani\u010dna prijelaza vode iz Iloka ka Srbiji, od toga jedan prema
\nBa\u010dkoj, a \u010dak tri prema Sremu. <\/h2>\n
VINO U SREMU<\/p>\n
Vino je dokaz da nas Bog voli i da \u017eeli da nas Izme\u0111u Iloka i Erdevika nalazi se samo selo Iznimna Erdevik se Jo\u0161 isto\u010dnije od Neoplanta je nova sorta gro\u017e\u0111a nastala kri\u017eanjem traminca i smederevke na institutu za vo\u0107arstvo i vinogradarstvo u Sremskim Karlovcima. Alduma\u0161 je pak \u010dista gra\u0161evina odnjegovana u barrique ba\u010dvama, onako kako je to radio predak dana\u0161njih vlasnika vinarije, Milenko Bata \u0160ija\u010dki, a etiketa vina krasi upravo njegov lik. Podrum A\u010danski<\/strong> tako\u0111er se nalazi u Bano\u0161toru, a u ponudi imaju talijanski rizling (gra\u0161evinu), chardonnay, muskat otonel, bijeli bermet, muskat hamburg, roze, frankovku i crni bermet.<\/p>\n Bermet u Sremskim Karlovcima<\/strong><\/p>\n E Njihov Kada Ju\u017eno I Naravno RAKIJE<\/strong><\/p>\n Rakija Kada
\nvidi sretne (Benjamin Franklin)<\/em>
\nLjuba, a u Erdeviku su dvije najbolje vinarije zapadnog dijela vojvo\u0111anskog
\nSrijema. Vinarija Erdevik u ponudi ima sjajan\u00a0chardonnay<\/em>\u00a0pod nazivom\u00a0Omnibus lector<\/em>. Tu su i ru\u017ei\u010dasta vina\u00a0Rosa nostra<\/em>\u00a0(90%\u00a0merlot<\/em>, 10%\u00a0cabernet sauvignon<\/em>)
\ni Tri roze koze (50%\u00a0merlot<\/em>,
\n30%\u00a0syrah<\/em>,<\/em> 20%\u00a0cabernet
\nsauvigon<\/em>). <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk12.jpg?resize=640%2C640&ssl=1\")
\nje pri\u010da njihova crna kupa\u017ea Trianon koja se sastoji od 55%\u00a0merlota<\/em>, 37%\u00a0syraha<\/em>i 8%\u00a0cabernet sauvignona<\/em>. <\/em>Vinarija Trivanovi\u0107 <\/em>koja ima
\nsjedi\u0161te u \u0160idu, a ku\u0161aonicu u Erdeviku u ponudi ima sauvignon blanc, pinot
\ngrigio, rose, cabernet sauvignon, shiraz i chardonnay barrique. Svoju vinsku
\npri\u010du zapo\u010deli su prije \u0161ezdesetak godina sa samo pola hektara nasada, a sada
\nobra\u0111uju pedesetak hektara. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk11.jpg?resize=640%2C425&ssl=1\")
\nnalazi ju\u017eno od Iloka, a isto\u010dno je Ne\u0161tin u kojem je smje\u0161tena vinarija \u201eTri
\nme\u0111e i oblak\u201c. Ova vinarija pa\u017enju plijeni svojim neobi\u010dnim, veselim i
\nrazigranim vizualnim identitetom, a takva su im i vina. Vagabundo bijeli je
\ngra\u0161evina sa 12.5% alkohola, vagabundo crveni je kupa\u017ea vranca i cabernet
\nsauvignona u omjeru 50:50, a Pagan je rose na bazi mu\u0161kat hamburga, vranca i
\ncabernet sauvignona. Prvo vino su napravili 2012. godine u zemljanoj kolibi, a
\npunjeno je u boce u gara\u017ei.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk13.jpg?resize=533%2C960&ssl=1\")
\nNe\u0161tina je selo Bano\u0161tor, a u njemu se nalazi vinarija \u0160ija\u010dki. Osim gra\u0161evine,
\nrajnskog rizlinga i chardonnaya u ponudi imaju i vina neobi\u010dnih naziva i
\nzanimljivih retro etiketa poput neoplante, alduma\u0161a i sedu\u0161e. Sedu\u0161a je narodno
\nime za autohtonu sortu crnog gro\u017e\u0111a u znanstvenim krugovima poznatu kao
\nsrijemska zelenika crna. Rije\u010d je o staroj zaboravljenoj sorti gro\u017e\u0111a koju je
\nvlasnik vinarije Milan \u0160ija\u010dki o\u017eivljavao \u010ditavo desetlje\u0107e da bi se kona\u010dno
\nprije ne\u0161to vi\u0161e od godine dana stvorile dovoljne koli\u010dine ovoga vina za
\nplasman na tr\u017ei\u0161te. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk20.jpg?resize=640%2C640&ssl=1\")
\nsad smo do\u0161li do bermeta i polako se pribli\u017eavamo glavnom vinskom sredi\u0161tu
\nvojvo\u0111anskog dijela Srijema \u2013 Sremskim Karlovcima. Kao \u0161to rekosmo postoje
\nbijeli, crni, a tako\u0111er i rose bermet kojeg pravi vinarija Ravnica iz In\u0111ije
\nkoja svoje vinograde ima u ataru Starog Slankamena. <\/p>\n
\nrose bermet<\/strong>\u00a0je za razliku od
\ncrnog i bijelog manje sladak, sa odre\u0111enom dozom trpkosti, ali ima isti
\npostotak alkohola kao i ostala dva, \u010dak 17 posto. I u rose i u bijeli bermet
\nstavljaju 23 vrsta trava, a u crni \u010dak 26. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk17.jpg?resize=600%2C600&ssl=1\")
\nje rije\u010d o Sremskim Karlovcima mora se spomenuti vinarija Vinum i njihovu
\nMustru, kupa\u017eu mu\u0161kata \u017eutog i traminca, zatim vinariju 45 paralela u
\nvlasni\u0161tvu Dejana Grabovca i OZZ Beni\u0161ek \u2013 Veselinovi\u0107 i njihove dobra vina, i
\njo\u0161 bolje rakije.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk7.jpg?resize=640%2C427&ssl=1\")
\nod Sremskih Karlovaca nalazi se Irig u kojem je vinarija Ma\u010dkov podrum, slavna
\npo svojem portugizcu, te vinarija Kova\u010devi\u0107 koja je vinsku turisti\u010dku ponudu
\npodigla na posebnu razinu. Vinarija Komuna iz Rivice kod Iriga je zajedni\u010dki
\nvinski projekt nekoliko malih proizvo\u0111a\u010da gro\u017e\u0111a koji su pod time imenom
\nodlu\u010dili\u00a0 zajedni\u010dki iza\u0107i na tr\u017ei\u0161te.
\nOdli\u010dan je njihov pjenu\u0161ac \u201ePenu\u0161avac\u201c na bazi rajnskog rizlinga sa 12%
\nalkohola, te rose na bazi merlota sa 13% alkohola.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk9.jpg?resize=640%2C451&ssl=1\")
\natelje vina \u0160apat koji se nalazi u Novom Slankamenu odu\u0161evljava na\u010dinom na koji
\nsu umre\u017eili vinarstvo, gastronomiju, turizam i umjetnost, a ako bih ba\u0161 morao
\nizabrati jedno njihovo vino, to bi onda svakako bilo vino nazvano \u201ePi\u201c \u2013 cuve\u00e9
\ncabernet sauvignona, merlota i vranca.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk16.jpg?resize=640%2C427&ssl=1\")
\nu gornjem kratkom pregledu nisu niti spomenut sve vinarije u vojvo\u0111anskom
\ndijelu Srijema, a svakako treba spomenuti i podrume Acumincum, Antonijevi\u0107,
\nBajilo, Belo Brdo, Bur\u010del Todorov, Deuri\u0107, Do\u0161en, Dulka, Ki\u0161, Kosovi\u0107, Kurili\u0107,
\nKuzmanovi\u0107, Milanovi\u0107, Molovin, Mr\u0111anin, Petkovica, Probus, Salaxia, Staki\u0107,
\nStojkovi\u0107, Uro\u0161evi\u0107, Veritas, Vinat, \u017divanovi\u0107\u2026<\/p>\n
\nje nedovoljno vrednovani nektar. U zadnje vrijeme to se mijenja i rakija se
\nprobija u red premium pi\u0107a, a za to su podjednako zaslu\u017eni brendiranje,
\nmarketing i porast kvalitete kao posljedica toga da se rakija sve vi\u0161e, osim u
\nku\u0107noj radinosti pravi u profesionalnim destilerijama. Nije mi namjera
\nuvrijediti \u0160kote ili Irce, ali mogu li se je\u010dam, ra\u017e, zob, kukuruz i p\u0161enica usporediti
\nsa jabukama, \u0161ljivama, kru\u0161kama, kajsijama, dunjama? Odnosno mogu li se
\ndestilati \u017eitarica usporediti sa destilatima vo\u0107a?? <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/hedonism-tourism.org\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/sk8.jpg?resize=640%2C426&ssl=1\")
\nje o srijemskim rakijama rije\u010d nezaobilazno je spomenuti OZZ Beni\u0161ek \u2013
\nVeselinovi\u0107 iz Sremskih Karlovaca jedinog proizvo\u0111a\u010da rakije bermetice u
\nSrbiji. Rakiju prave i od kru\u0161ke kalu\u0111erke, dunje, kajsije i naravno \u0161ljive.
\nMirko Veselinovi\u0107, jedan od partnera\u00a0 u
\novoj zadruzi vlasnik je i Rakija spirit bara u Novom Sadu, a njegova ku\u0107a jedna
\nje od najstarijih u Karlovcima. Ispod ku\u0107e se nalazi podrum u kojem se
\nodr\u017eavaju degustacije vina i rakija. Od ostalih rakijara treba spomenuti
\ndestilerije Kula\u010din, Kne\u017eevi\u0107 i Solarevi\u0107, a osim njih postoje i brojni drugi
\nproizvo\u0111a\u010di.<\/p>\nAbout Author<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/f62ab402d2ffcb37261d79a7a000036e?s=150&d=mm&r=g\")
<\/a><\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n