Vožd je stigao!
Vožd je novo, jedinstveno vino iz naše premijum linije proizvedeno u ograničenoj seriji, u sklopu jednog veoma zahtevnog i inovativnog projekta.
O svim detaljima i specifičnostima proizvodnje govore vlasnik vinarije Božidar Aleksandrović i glavni enolog Vladan Nikolić – pogledajte VIDEO.
BELEŠKA VINARA: Izuzetno bogat i složen aromatski kompleks sačinjen od intenzivnih tonova crvenog i crnog bobičastog voća. Vino je izuzetnog ukusa, mekano sa sočnim taninima, a završnica ukusa je energična, dugotrajna i voćna.
UPARIVANJE SA HRANOM: U Voždu možete uživati nakon bogatog obroka zbog viših koncentracija resveratrola i kvercetina, ali i upariti ga sa specijalitetima od crvenog mesa.
SERVIRANJE: Temperatura: 16 – 18ºC
Napomena: Posle pet godina odležavanja, obavezno dekantirati radi odvajanja od taloga i aeracije.
Sortni sastav: 100% Kaberne Sovinjon
Region: Šumadija, Oplenačko vinogorje
Vinogradi: Kaberne Sovinjon (posebne parcele)
Nadmorska visina vinograda: 270 – 320m
Položaj vinograda: Južna i jugozapadna ekspozicija
Sastav Zemlje: Gajnjača i smonica u kombinaciji sa kamenom.
Veličina boce: 0,750 l
Odležavanje: Barrique
Naziv projekta: Cabernet Sauvignon Wine with Td-enriched Resveratrol and Quercetin Concentrations
Nosilac konzorcijuma: Vinarija Aleksandrović (Donja Šatornja, Тopolа)
Glavni partner: Medicinski fakultet univerziteta u Beogradu
Partneri: Mašinski fakultet univerziteta u Beogradu
Fakultet organizacionih nauka univerziteta u Beogradu
Sektor: Prehrambena industrija i poljoprivreda
Kratak opis inovacije: Proces za razvoj jedinstvenog vrhunskog vina namenjenog za domaće i svetsko tržište. Vino će imati povećanu koncentraciju antioksidanata, resveratrola i kvercentina, a istovremeno smanjenu koncentraciju viših alkohola za jedinstven ukus.
Projekat finansira Fond za inovacionu delatnost iz budžeta Republike Srbije sa razdela Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja, a kroz Projekat za unapredjenje konkurentnosti i zapošljavanja (sporazum o zajmu sa Svetskom bankom).
Source link
Noviteti iz vinarije Aleksandrović | Vinarija Aleksandrović
