<\/p>\n
\u017dAGUBICA – Miodrag Lazi\u0107 iz \u017dagubice u svom vo\u0107njaku ima oko 400 stabala stare sorte \u0161ljive Ranka. Od ove \u0161ljive ve\u0107 deceniju i po proizvodi rakiju \u201eHomoljska zdravica\u201c, \u0161ljivovicu uz dodatak lekovitih trava sa podru\u010dja Homolja. Kad je sezona povoljna, iz svog vo\u0107njaka Lazi\u0107 obere oko 15 tona \u0161ljive i proizvede oko 2.000 litara kvalitetne rakije. Rakiju prodaje tek kad \u201eodle\u017ei\u201c \u010detiri godine, a ovo alkoholno pi\u0107e probali su, ka\u017ee vlasnik, na svim kontinentima.<\/p>\n
\u201eVa\u017eno je da ova stara sorta \u0161ljive mo\u017ee da podnese mnoge bolesti i \u0161teto\u010dine odnosno da nije potrebno neko posebno tretiranje hemijom. Postupak je da \u010dekam \u0161ljivu da sazri, u me\u0111uvremenu berem lekovito bilje koje raste u ovom kraju. Pravim tinkuturu i na taj na\u010din dobijam travaricu. <\/em><\/p>\n U pripremi rakije po\u0161tujem tradiciju, ali i nauku. Najva\u017enije je raditi frakcije. Tri frakcije su kod rakije. Odbaci se prvenac, uzme se srce i odbaci se patoka. Dobija se ja\u010dina rakije koja ne mo\u017ee da se upotrebi za pi\u0107e. Sa procentom alkohola od 65 do 70 stepeni. Onda se razbla\u017euje destilovanom vodom odnosno svodi se na \u017eeljenu ja\u010dinu. Na ovaj na\u010din odvaja se sve \u0161to je \u0161tetno i nepo\u017eeljno. Moja rakija nikad ne iza\u0111e na tr\u017ei\u0161te pre \u010detiri godine. Prvo odle\u017ei u hrastovom buretu, a onda se \u010duva u staklenoj ambala\u017ei. Za sada zadovoljavamo doma\u0107e tr\u017ei\u0161te, a potra\u017enja je velika<\/em>\u201c ka\u017ee proizvo\u0111a\u010d Miodrag Lazi\u0107<\/strong>.<\/p>\n Planovi ovog doma\u0107instva u \u017dagubici su da ovaj svojevrsni proizvod plasiraju na inostrano tr\u017ei\u0161te, pre svega u Nema\u010dku. Znanje i tehnologiju imaju, a neophodan im je sve\u017e kapital da to i realizuju. Pregovori sa partnerom se privode kraju od \u010dijeg ishoda i zavisi da li \u0107e se Homoljska zdravica na\u0107i u ponudi ugostitelja i hotelijera preko granice.<\/p>\n \u010clanak „Homoljska zdravica“<\/a> se pojavljuje prvo na RADIO TELEVIZIJA BOR<\/a>.<\/p>\n