{"id":317,"date":"2023-11-20T14:23:18","date_gmt":"2023-11-20T14:23:18","guid":{"rendered":"http:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/blog\/2023\/11\/20\/nasa-ideja-bio-salas-idei-oglasi-temerin\/"},"modified":"2023-11-20T14:23:18","modified_gmt":"2023-11-20T14:23:18","slug":"nasa-ideja-bio-salas-idei-oglasi-temerin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/blog\/2023\/11\/20\/nasa-ideja-bio-salas-idei-oglasi-temerin\/","title":{"rendered":"Na\u0161a Ideja | Bio Sala\u0161 Idei – OGLASI TEMERIN"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\n

Potraga za par\u010detom Raja\u00a0 \u00a0\u00a0<\/h2>\n

\u00a0 \u00a0Do\u0161li smo iz grada u potrazi za snovima. Prvobitna ideja je bila da se preselimo negde u netaknutu divljinu planine gde bi se bavili organskim sto\u010darstvom. Recimo Bosna, Hajderi gde je prvi kom\u0161ija na 15 km. Za mene idealna situacija, za moju \u017eenu malo manje \ud83d\ude42 Slu\u010dajno smo, u procesu tra\u017eenja savr\u0161ene planinske lokacije, saznali za na\u0161 sala\u0161. Kada smo do\u0161li da ga vidimo, o\u010darao nas je ulaz sa puta. Dva visoka jablana, najvi\u0161e drve\u0107e u okolini. Izgledali su kao dimenzioni prolaz ka snovima.<\/p>\n

\"jablanovi
\u00a0 \u00a0Odmah smo znali da smo na pravom mestu iako je ku\u0107a bila ruina, sa krovom koji se uru\u0161io. Vodio sam rat sa Tanjom, mojom \u017eenom, koja je, kao arhitekta i jedina sa zdravim razumom, rekla da se to mora sru\u0161iti. Bio sam uporan da sa\u010duvamo ku\u0107u i da je restauriramo znaju\u0107i da vi\u0161e nikada ne\u0107emo napraviti zidove od zemlje debele 90 cm koji su istovremeno i toplotno inertni i dobra izolacija (klima ure\u0111aj nam ne treba). I to zidove koji su izdr\u017eali sve nepogode i zemljotrese preko 100 godina koliko na\u0161 sala\u0161 ima. Ljudi su tada bili ve\u0161ti u gradnji zemljom. Zidovi su bili tvrdi kao beton, bez vlage po\u0161to je ku\u0107a podignuta malo iznad nivoa tla. Na sala\u0161u nije niko \u017eiveo sedam godina pa je i polje bilo neupotrebljavano, zakorovljeno i \u010disto.\u00a0<\/p>\n

Zaokru\u017een \u017divot\u00a0 \u00a0<\/h2>\n

\u00a0 \u00a0Na na\u0161em Bio Sala\u0161u Idei \u017eivimo sa na\u0161om decom i\u00a0sami uzgajamo sertifikovanu\u00a0<\/span>organsku hranu<\/a>, na otvorenom polju, u za\u0161titnoj zoni\u00a0<\/span>Parka prirode Jegri\u010dka<\/a>, 4 km od\u00a0<\/span>Temerina<\/a>. Sva zemlja nam je sertifikovana za organsku zemljoradnju.<\/span><\/p>\n

\"branje<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Imamo potpuno zaokru\u017eenu proizvodnju sa kozama, svinjama, guskama, patkama i kokama koje pasu i daju nam mleko, meso, jaja i \u0111ubrivo za povr\u0107e i vo\u0107e.<\/p>\n

\"koke<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Trudimo se da izbacimo plastiku\u00a0(pa i\u00a0\u201ebiorazgradivu\u201c<\/a>), da nam\u00a0ekologija<\/a>\u00a0bude primarna smernica. Po nama bi\u00a0ekologija<\/a>\u00a0trebalo da bude glavna odredba organske poljoprivrede, \u0161to kod nas, a i u svetu \u010desto nije slu\u010daj. Ogromne koli\u010dine\u00a0jednokratne ambala\u017ee<\/a>,\u00a0creva za navodnjavanje za jednu sezonu<\/a>,\u00a0transport hrane sa drugog kraja sveta<\/a>\u2026 sve bi to trebalo, ako ne zabraniti, onda barem zaobilaziti. Bilo bi dobro raslojiti organsku poljoprivredu makar na industrijsku i onu, koja je mnogo kvalitetnija, na neku vrstu tradicionalne, lokalne, oplemenjene novim saznanjima.<\/p>\n

Tradicija i Nauka\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/h2>\n

\u00a0 \u00a0Mislimo da je komplementarnost tradicije i nauke dobitna kombinacija u organskoj poljoprivredi. Tradicija u smislu da se po\u0161tuje priroda, da se u\u010di na gre\u0161kama i uspesima, u na\u0161em slu\u010daju, starih sala\u0161ara. Jer ljudi su tada \u017eiveli u prirodi, sa prirodom. Sve \u0161to su uzimali od nje su iskori\u0161tavali ali su joj i vra\u0107ali.\u00a0Sme\u0107e<\/a>\u00a0nije postojalo. A to znanje je danas neprocenjivo. Prost primer, konoplja koja je hrana, ode\u0107a, gra\u0111evinski materijal, gorivo\u2026 Sve je to \u0161tedelo prirodu, vreme\u2026. A nauka je tu da nam olak\u0161a tu tranziciju od starog ka novom.<\/p>\n

Od Disbalansa ka Ravnote\u017ei\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/h2>\n

\u00a0 Te\u0161ko je baviti se takvom vrstom sertifikovane organske zemljoradnje po\u0161to to vi\u0161e nije priroda od pre 100 godina. Tada je jo\u0161 uvek postojala ravnote\u017ea u njoj. Retko se de\u0161avalo da se ona naru\u0161i npr. invazija skakavaca<\/a>.\u00a0Ako se neka vrsta razmno\u017ei, veoma brzo je sledila druga, koja se hrani njome. Ravnote\u017ea je postojala i izme\u0111u bakterija, gljivica, virusa, parazita\u2026 Danas je disbalans maltene svakodnevica. Invazije buba, mi\u0161eva, mrava, bolesti\u2026 Nema ptica, predatora\u2026 Uni\u0161tili smo\u00a0<\/span>prirodne neprijatelje \u0161teto\u010dina<\/a>, jer oni (predatori) su najosetljiviji po\u0161to su visoko u lancu ishrane. Nove,\u00a0<\/span>invazivne, vrste biljaka i \u017eivotinja<\/a>\u00a0nam redovno sti\u017eu\u2026\u00a0<\/span>Klima se menja<\/a>, postaje ekstremnija, mnogo pogodnija za nove bolesti i \u0161teto\u010dine. <\/span><\/p>\n

\"rizik<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Trudimo se da taj balans povratimo. Hranimo vrapce zimi, \u010duvamo laste, u bagrenju imamo par sova, jastrebova, detli\u0107a\u2026 Mace nam poma\u017eu protiv glodara u polju. Stremimo ka\u00a0permakulturi<\/a>, ka raznolikosti\u2026 Na polju gajimo\u00a0arti\u010doke<\/a>,\u00a0vla\u0161ac<\/a>,\u00a0kiseljak<\/a>,\u00a0rabarbara<\/a>, paradajz (50-ak sorti), ljute paprike (23 sorte), bosiljak\u2026 i jo\u0161 100-tinak raznog povr\u0107a, lekovitog i za\u010dinskog bilja, vo\u0107a, \u017eitarica\u2026 \u0160to zna\u010di da poku\u0161avamo da napravimo zatvoreni\u00a0ekosistem<\/a>\u00a0gde \u0107e sve biti od nas i na\u0161e. Gde \u0107e nam priroda biti pomo\u0107nik, a ne neprijatelj. Na\u0161u sertifikovanu organsku hranu gajimo napolju, na otvorenom polju. Imamo samo jedan plastenik, koji nam slu\u017ei za uzgajanje na\u0161eg rasada. Hranu gajimo sezonski, kad joj je vreme. To zna\u010di da ne\u0107ete na\u0107i na\u0161 sertifikovani organski paradajz, tikvice, papriku\u2026 u januaru. Zemlji treba vremena da se oporavi.\u00a0Intenzivna poljoprivreda<\/a> nije dobra ni u organskoj.<\/p>\n

\"laste<\/p>\n

Biodiverzitet i Autohtone sorte\u00a0\u00a0<\/h2>\n

\u00a0 Ostavljamo na\u0161e seme za slede\u0107u godinu, \u0161to zna\u010di da se trudimo da imamo, gde god mo\u017ee, \u0161to vi\u0161e starih, autohtonih vrsta<\/a>\u00a0i sorti. Ukusnije su, otpornije, kvalitetnije. Nedostatak je \u0161to je prinos manji od hibrida.<\/p>\n

\u00a0\u00a0Biodiverzitet<\/a>\u00a0je veoma bitan deo organske pri\u010de. Raznolikost je obele\u017eje prirode. Kod nas je jako te\u0161ko baviti se organskom zemljoradnjom na taj na\u010din. Ova dr\u017eava je koncipirana na prote\u017eiranju industrije, konglomerata, uvoza tako da mala gazdinstva sa druga\u010dijom idejom imaju poprili\u010dno pote\u0161ko\u0107a u prodaji svoje visoko kvalitetne hrane. U Austriji, su recimo mala organska gazdinstva koja se bave zemljoradnjom na ovaj, tradicionalni na\u010din prave turisti\u010dke atrakcije. Ili Francuska, sa proizvodnjom\u00a0sireva u pe\u0107inama<\/a>\u00a0(Roquefort).<\/p>\n

Vi\u0161e od Organskog\u00a0 \u00a0<\/h2>\n

\u00a0 \u00a0Posve\u0107eni smo uzgajanju sertifikovane organske hrane u malim koli\u010dinama, ekstremnog kvaliteta, neindustrijski. Vi\u0161e od Organskog!<\/strong> je na\u0161a ideja.\u00a0Ko je probao na\u0161u hranu zna o \u010demu je re\u010d.\u00a0
\u00a0 \u00a0Neponovljivi ukus i kvalitet na\u0161e hrane poti\u010de od toga \u0161to mi koristimo sopstveni stajnjak, kompostni \u010daj sa na\u0161eg komposti\u0161ta, radimo sve na otvorenom polju (sa za\u0161titnom zonom),\u00a0 ne mal\u010diramo plastikom ve\u0107 na\u0161om slamom, koristimo maksimalno prirodne materijale, okopavamo ru\u010dno, beremo ru\u010dno, sadimo ru\u010dno, sva zemlja nam je organski sertifikovana, stremimo ka permakulturi kao najvi\u0161em vidu organske poljoprivrede, zaoravamo setvene ostatke, odmaramo zemlji\u0161te, koristimo plodored i zdru\u017eene useve, radimo redukovanu obradu zemlji\u0161ta, sve gajimo i radimo u malim koli\u010dinama \u2013 neindustrijski, ekologija nam je najbitnija\u2026\u00a0<\/b>Sve to daje kvalitet hrani koja je iznad organskog kvaliteta<\/strong>.<\/p>\n

\u00a0 U\u00a0du\u0107anu Bio Sala\u0161 Idei<\/a>\u00a0i\u00a0na\u00a0Ribljoj pijaci \u2013 organska ulica<\/a>\u00a0u Novom Sadu kao i preko\u00a0ku\u0107ne dostave<\/a>\u00a0prodajemo na\u0161e sertifikovano organsko povr\u0107e, vo\u0107e<\/span>\u2026 i sertifikovane organske proizvode od ostalih, probranih sertifikovanih organskih poljoprivrednika. Volimo da radimo sa dobrim ljudima.<\/span><\/p>\n

\"ducan<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0 \u00a0Nudimo vam hranu od lokalnih sertifikovanih organskih zemljoradnika. Time poma\u017eemo njihova vredna porodi\u010dna gazdinstva, lokalnu zajednicu, smanjujemo\u00a0zaga\u0111enje<\/a>\u2026\u00a0<\/p>\n

Organski Sertifikat\u00a0 \u00a0<\/span><\/h2>\n

\u00a0 \u00a0Do sada ste primetili da smo bar par desetina puta ponovili <\/span>SERTIFIKOVANO ORGANSKI<\/span>. Te dve re\u010di su ekstremno bitne. Dovoljno bi bilo re\u0107i samo\u00a0ORGANSKI<\/span>\u00a0po\u0161to, po zakonu, ne postoji\u00a0ORGANSKO<\/span>\u00a0a da nije\u00a0SERTIFIKOVANO.<\/span>\u00a0
Ali da bi bilo potpuno jasno i bez nedoumica upotrebljavali smo te dve re\u010di zajedno iako je pleonazam. Iza te dve re\u010di stoje institucije koje po Evropskim standardima i zakonima proveravaju na\u0161u hranu i hranu svih ostalih sertifikovanih organskih proizvo\u0111a\u010da.
Oni nam izdaju\u00a0<\/span>SERTIFIKAT<\/span>, pod kontrolom dr\u017eave koji vam garantuje da to \u0161to kupujete nije tretirano bilo kakvim hemijskim sredstvima, da je gajeno po svim organskim principima na \u010distom zemlji\u0161tu i okru\u017eenju.\u00a0
\u0160to zna\u010di da je j<\/span><\/span>edini oblik organske poljoprivrede SERTIFIKOVANA ORGANSKA POLJOPRIVREDA.
Svi koji tvrde da se bave organskom poljoprivredom ili da proizvode organsku hranu, a nemaju validan SERTIFIKAT kr\u0161e zakon!<\/span><\/p>\n

Tatjana & Zoltan<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Potraga za par\u010detom Raja\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0Do\u0161li smo iz grada u potrazi za snovima. Prvobitna ideja je bila da se…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oglasi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/317","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=317"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/317\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oglasi.infooglasi.rs\/oglasi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}