Unutrašnjost ribe napunite seckanom slaninom, izgnječenim belim lukom, peršunovim lišćem, solju i biberom. Zatvorite čačkalicom, premažite uljem i pecite na roštilju po desetak minuta svaku stranu. Pastrmka na žaru se zatim prelijte rastopljenim kajmakom. Uz ovako pripremljenu ribu poslužite kvalitetno srpsko belo vino.
Source link
Pastrmka na perućački način – Eko Drina
