Cook & Chill sistem sa Sammic sous vide – OGLASI ZEMUN

Ali šta je Cook&Chill sistem? Kao što ime govori, ovaj sistem se odnosi na kuvanje hrane, a zatim sledi hlađenje i čuvanje dok se ne upotrebi. Odnosno, u ovom procesu hrana se priprema, kuva, a zatim brzo hladi da bi se sačuvala na bezbedan način, kako bi se mogla regenerisati u vreme služenja. Ovo optimizuje vreme pripreme, standardizuje procese i obezbeđuje bezbednost hrane uz smanjenje otpada u kuhinji.