1 kg pastrmke
150 g oraha
100 g ulja
2 šargarepe
2 sveže paprike
1 glavica crnog luka
so
Za krompir salatu:
500 g krompira
100 g paradajz pire
1 glavica crnog luka
Glavicu crnog luka sitno isečemo i pržimo u tiganju na zagrejanom ulju. Orahe naseckamo. Kada luk omekša u tiganj dodamo iseckane orahe. Pekač ili vatrostalnu posudu pouljimo. Unutrašnjost pastrmki napunimo filom iz tiganja i poređamo u posudu za pečenje. Prelijemo paradajz pireom. Preostali fil nanesemo na pastrmke i poprskamo uljem. Pečemo 60 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Uz ribu pripremljenu na ovaj način najbolje je poslužiti salatu od krompira Da li ste znali da umesto sirćeta za ovu salatu ukusnije je preliti je paradajz pireom. Probajte i uverite se, sigurno će vam se dopasti. Skuvati 1/2 kg krompira, u slanoj vodi. Prohladjen krompir seći na sitnije parčiće i dodati jednu glavicu crnog luka isečenog na režnjeve. Pouljiti i dodati 2-3 kašike paradajz pirea umesto sirćeta. Sve dobro izmešati i po potrebi dosoliti.
Mnogo je ukusnija salata ako je prelijete paradajz sosom, nego sirćetom, probajte i uverite se.
IZVOR recepti.com
Source link
Ribarnica Marković – Kragujevac: Pastrmka sa orasima
